United We Cook

United We Cook: fantastische fusion tussen Syrische vluchtelingen en een Belgische topchef

Seppe Nobels van Graanmarkt 13 kookt met mensen op de vlucht. Deze week: Syrië

Wie op de vlucht is, wordt gereduceerd tot ‘vluchteling’. Terwijl het natuurlijk ook gewoon mensen zijn, vaak zelfs mensen met keukenskills om u tegen te zeggen. Chef Seppe Nobels (Graanmarkt 13) nodigde drie nationaliteiten uit in zijn keuken, om aan de slag te gaan met ingrediënten van bij ons. Deze week, deel 1: de Syrische keuken.

Badr werkt intussen een maand in de keuken van Graanmarkt 13 waar hij via een speciaal programma voor vluchtelingen terechtgekomen is. Hij spreekt alleen Syrisch en een paar woorden Nederlands, maar zijn enthousiasme maakt veel goed. Op zijn gsm toont hij foto’s van de gerechten die hij klaarmaakte op het schip waar hij werkte.

zine