Prijzen stijgen dubbel zo snel als in buurlanden

De prijzen van bewerkte levensmiddelen zijn het afgelopen jaar ruim dubbel zo snel gestegen als in onze buurlanden. En dat is volgens het Prijsobservatorium, dat vandaag zijn eerste jaarverslag publiceert, zorgwekkend. De evolutie van de prijzen tast de concurrentiekracht aan, zo blijkt uit het verslag dat De Morgen kon inkijken.

Bewerkte levensmiddelen stegen het afgelopen jaar beduidend sneller in prijs dan in Duitsland, Frankrijk en Nederland. In België gingen ze gemiddeld met 1,4 procent omhoog tegen 0,6 procent in onze buurlanden.

Het Prijsobservatorium onderzocht onder meer de prijsbewegingen van melk, boter, spaghetti en brood en stelde vast dat producenten hun prijzen snel hebben aangepast toen de grondstoffen stegen, maar dat eenmaal die basisproducten weer daalden de prijzen niet of minder snel werden bijgesteld.

De gemiddelde prijzen van bewerkte levensmiddelen lagen in 2009 een heel eind boven het prijsniveau van begin 2008, toen de grondstoffenprijzen aan hun klim begonnen. Intussen zijn de meeste grondstoffen voor levensmiddelen wel gedaald tot op het niveau van begin 2007 of liggen ze zelfs lager, schrijft de nieuwe overheidsdienst.

Het Observatorium spreekt van 'prijsstarheid' en vermoedt dat bepaalde producenten de voorbije maanden hun winstmarges ten koste van de consument hebben opgekrikt. "De consument betaalt voor de stijging van de prijzen van de basisproducten, maar haalt veel minder profijt als die producten goedkoper worden", staat te lezen in het jaarverslag. (Johan Corthouts)

Lees het volledige verslag vandaag in De Morgen.