"Meer dan twee keer vis per week kan gevaarlijk zijn"

Twee keer per week vis op het menu is gezond, maar meer vis eten kan ongezond zijn. Dat zegt de Nederlandse Tinka Murk, toxicoloog aan de Wageningen Universiteit. "Eten van vis kan gevaarlijk zijn. Vissen kunnen namelijk een hoog gehalte aan dioxines in hun vet hebben opslagen", aldus Murk in het televisieprogramma Kassa op de Vara.

Grens
"Overschrijd de grens van twee keer per week niet, anders kom je snel over de maximale hoeveelheid dioxines heen", waarschuwt Murk. Ook visoliecapsules slikken, raadt zij af. Zeker wanneer vis al onderdeel is van het menu. Uit onderzoek van Murk blijkt dat vooral vis uit Nederlandse rivieren, de Middellandse Zee en vis die dicht bij de kust is gevangen, veel dioxine bevat. (anp/bf)