Eten op restaurant maakt dik

Uit eten gaan is slecht voor de lijn. Dat blijkt uit een onderzoek van het Instituut voor Tropische Geneeskunde in Antwerpen dat verscheen in het vakblad Obesity Reviews. De wetenschappers concluderen dat steeds meer mensen, overal ter wereld, buitenshuis eten.

Op restaurant gaan brengt evenwel de nodige gezondheidsrisico's met zich mee. Maaltijden zijn er in het algemeen vettiger en zouter. Daardoor bevatten ze doorgaans meer calorieën en vet, terwijl ze minder calcium, vitamine C en ijzer inhouden.

Niet alleen restaurants, maar ook frituren en broodjeszaken maken van gezond voedsel vaak geen prioriteit. De toename aan tweeverdieners zorgt er intussen voor dat er minder thuis wordt gekookt. Vooral jongeren gaan massaal uit eten en nuttigen in sommige landen de helft van hun maaltijden buitenshuis.

De onderzoekers, die 29 studies bundelden, vrezen dat jongeren hun eetgewoonten zullen behouden als ze ouder worden en bestuderen mogelijke oplossingen. Daarbij wordt gedacht aan vettaksen en aangepaste menu's in bedrijfs- en studentenrestaurants.