Europa wil geen 'vleeslijm' in steaks

Het Europees Parlement heeft tegen het toelaten van trombine gestemd, een eiwit dat onder de naam 'vleeslijm' gebruikt kan worden om kleine stukken vlees samen te voegen tot één groot stuk.

Het was de Europese Commissie die had voorgesteld trombine toe te voegen aan de lijst met in de Unie toegelaten additieven voor levensmiddelen. Dat was echter buiten het Europarlement gerekend, die het voorstel vandaag met 370 stemmen voor, 262 tegen en 32 onthoudingen wegstemde.

Geen duidelijk voordeel
Volgens het parlement zou de vleeslijm de consument op het verkeerde been kunnen zetten wat betreft de natuurlijke grootte van de stukken vlees en is er geen duidelijk voordeel aan verbonden (zoals betere bewaarmogelijkheden).

De Commissie wou producten waaraan trombine toegevoegd is, voorzien van een etiket waarop dat vermeld is, en wou het gebruik ervan verbieden in restaurants. Commissaris voor Gezondheid John Dalli argumenteerde bovendien dat minder gegoede consumenten door het toelaten van trombine toegang zouden hebben tot "minder dure" producten, samengesteld uit vlees van lagere kwaliteit.

Nationale bevoegdheid
Door de verwerping van het voorstel door het parlement, blijven de nationale autoriteiten bevoegd voor het al dan niet toelaten van trombine. Dat zou dan wel enkel bedoeld mogen zijn om de vormen van voedingsproducten aan te passen, en niet zozeer om de consumptie te beïnvloeden. (belga/tw)