Belg kocht in 2009 32 kg vers vlees

De gemiddelde Belg heeft vorig jaar 32,1 kilogram vers vlees (exclusief gevogelte en wild) gekocht. Dat is 500 gram minder dan een jaar eerder. Ook de totale besteding daalde lichtjes, tot 284,3 euro per Belg. Dat meldt het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM).

Opvallend is dat de Belg meer varieerde. De kleinere vleescategorieën kalfsvlees en schapen- en lamsvlees wonnen immers terrein, al blijft hun aandeel in de totale vleesaankopen (respectievelijk 4,3 en 3,2 procent) erg beperkt.
 
Worsten
Het vleesverbruik blijft gedomineerd worden door de categorie "vleesmengelingen", zoals worsten, hamburgers en gemengd gehakt. Zij is ondertussen goed voor een derde van de totale aankopen van vers vlees. Net daarachter volgen varkensvlees en rundvlees, waarvan het verbruik wel achteruitging. Ook paardenvlees, dat nog 1,1 procent van de aankopen vertegenwoordigt, werd opnieuw minder gekocht.
 
De Waal is een grotere vleeseter dan de Vlaming en de Brusselaar. Het vleesverbruik neemt ook opvallend toe met de gemiddelde leeftijd. De grootdistributie en de slager bleven ook in 2009 de belangrijkste aankoopkanalen van vers vlees. Vers vlees is goed voor bijna 70 procent van de vlees- en visaankopen. De voorbije jaren verloor vers vlees marktaandeel aan verse vis en gevogelte. GfK PanelServices Benelux volgde in opdracht van VLAM het thuisverbruik bij 4.000 Belgische gezinnen. (belga/dea)