Eerste staatsbanket Obama was vegetarisch en Indisch

De Amerikaanse president Barack Obama organiseerde gisteren het eerste staatsdiner in het Witte Huis sinds zijn inauguratie als president. Het staatsbanket stond helemaal in het teken van het bezoek van de Indiase premier Manmohan Singh.

338 gasten
Obama had 338 mensen uitgenodigd. De gasten waren een mengeling van politici uit Washington, beroemdheden uit Hollywood, prominente vertegenwoordigers van de Indiase gemeenschap in de VS, mensen die bijgedragen hadden aan de campagne van Obama en vrienden en familie.

Witte tent
Het banket vond niet plaats in de State Dining Room in het Witte Huis maar in een grote, witte tent in de tuin. In de tent hingen er kroonluchters en lag er tapijt. Obama zei in zijn speech dat "in India, speciale gelegenheden vaak gevierd worden onder een mooie tent."

Vegetarisch
Het menu was vrijwel volledig vegetarisch omdat premier Singh, net als veel van zijn landgenoten, geen vlees eet. De Obama's hadden de bekende kok Marcus Samuelsson, de chef van Aquavit, een Scandinavisch restaurant in New York, gevraagd om voor hen te koken. Alleen de garnalen in groene curry met gerookte kool waren niet vegetarisch.

Pompoentaart
Op het menu stonden ook nog geroosterde aardappelballetjes in tomatenchutney, kikkererwten en okra. Bovendien werd alles geserveerd met verse rucola uit de tuin van First Lady Michelle. Als dessert was er pompoentaart en tarte tatin met peren, met honing uit de bijenkasten van het Witte Huis.  (anp/adb)