Fransen pikken kritiek Wout Bru niet

"Ik heb Eygalières op de kaart gezet in heel Europa. Maar erkenning? Nul", zo haalde Wout Bru afgelopen weekend hard uit naar de inwoners van het Zuid-Franse dorpje in de krant 'Het Laatste Nieuws'. De lokale stem pikt de kritiek over de zogenaamde Belgenhaat van onze sterrenkok echter niet en schiet scherp terug: "Monsieur Bru? Die overschat zichzelf."

Het Franse dorpje is al sinds 1995 de thuisbasis van Wout Bru. Eerst opende hij er een bistro in het centrum van het dorp en enkele jaren later een hoteldomein en sterrenrestaurant. In de krant liet de sterrenchef echter verstaan dat hij er zich na al die jaren toch nog steeds niet echt thuisvoelt.

"Dolk in de rug"
"Ik ben behoorlijk gekoeioneerd. Toen ik hier voor het eerst kwam 22 jaar geleden waren er twee cafés en een restaurant. Kijk nu eens. In de omliggende dorpjes is er in die tijd trouwens nog niets veranderd. Ik heb Eygalières op de kaart gezet in heel Europa. Vandaag zijn er vijftien restaurants en tien hotels. Maar erkenning? Nul. En als het kan een dolk in de rug."

"Belgenhaters"
Scherpe kritiek waar de inwoners van het dorpje allesbehalve van gediend zijn. "We begrijpen geen Nederlands, maar zagen in het interview vaak 'Eygalières' staan en dachten dus aanvankelijk dat meneer Bru reclame voor ons maakte. Tot een Nederlandse ambtenaar de woorden vertaalde en we bijna van onze stoel vielen", reageren de dorpelingen.

Van een haat tegenover Belgen is er evenmin sprake: "Als wij iets tegen de 'Belg' Wout Bru zouden hebben, waarom zouden we zijn dochtertje Lou dan recent nog geëerd hebben met een medaille voor haar turnprestaties?", vraagt de verbouwereerde verzekeringsagente Heïdi Salazar zich af in 'Het Laatste Nieuws'. "Wij hebben er écht het raden naar waarom wij plots worden afgeschilderd als Belgenhaters. Belgen zijn hier altijd welkom geweest, als toeristen en als horeca-uitbaters."

"Overschat zichzelf"
Dat Eygalières een populaire plek is bij buitenlanders is volgens de lokale bewoners niet louter te danken aan Bru. Waarom zou Bru dan het tegendeel beweren? "Omdat hij zichzelf en zijn invloed in het dorp wellicht wat overschat. (...) Hij is niet de enige culinaire trekpleister hier. Mocht Bru hier ooit vertrekken, dan zal hij hier zeker geen gastronomische woestenij achterlaten."

Zien ze Bru dan liever vertrekken? "Hij moet niet weg, maar hij hoort de lokale inwoners wel te respecteren in plaats van ons af te schilderen als vreemdelingenhaters", besluiten de dorpelingen.