Voltijds vegetariër worden is niet nodig! Dit is wat één veggiedag al kan doen

Vandaag zet Planet Watch een punt achter de eerste spraakmakende reeks van 2011. Vier weken lang hebben we vlees gewikt en gewogen en konden onze lezers hun mening kwijt. Het is een utopie dat iedereen plots vegetariër zal worden en dat was ook niet de bedoeling van ons grote vleesdossier. In de eerste plaats heeft het onze kijk op een lap vlees veranderd. Tot slot gaan we na wat de gevolgen voor het milieu zijn als we al slechts één dag per week iets anders zouden eten dan vlees.

Er zijn vele redenen waarom sommige mensen geen vlees willen eten. Te veel vlees eten is niet goed voor onze gezondheid, het leven van de geslachte dieren is kort en pijnlijk, en - wat vaak onderschat wordt - de voetafdruk op het milieu is gigantisch. Als de hele wereld evenveel vlees zou eten als de gemiddelde Amerikaan zouden we zelfs met drie planeten niet toekomen. Toch begint de populatie vleeseters ook in de nieuwe industrielanden toe te nemen.

Vis noch vlees
Vorig jaar kon u op Planet Watch al uitgebreid lezen hoe we de oceanen aan het leegvissen zijn. Heel wat lezers besloten toen minder of zelfs geen vis meer te eten. Vlees ligt natuurlijk nog iets gevoeliger dan vis, maar de reacties waren minstens even talrijk. De voorbije jaren dook een nieuw concept op, de zogenaamde veggiedag. Eén dag per week waarop we geen vlees (en uiteraard ook geen vis) eten.

EVA
In België heeft EVA het principe al meer kleur gegeven. Op Donderdag Veggiedag krijg je meer tips voor een dagje zonder vlees. Als alle Amerikanen één dag geen vlees zouden eten, dan sparen ze ieder jaar 90 miljoen vliegtuigtickets tussen New York en Los Angeles uit.

Hieronder een overzicht van wat een Belgische veggiedag op jaarbasis kan veroorzaken.

Tot slot kan je in ons grote vleesdossier al onze vegetarische receptjes van de voorbije weken nog eens nalezen. Een veggiedag hoeft immers helemaal geen kwelling te zijn, integendeel! Alvast smakelijk eten!

Günther Brants

• 1 dag per week geen vlees eten...
  Je bespaart 170 kg CO2 per persoon
  Dat is evenveel als wanneer iedereen dit jaar 1.100 kilometer met de fiets zou rijden in plaats van met de auto
  Het is zelfs meer dan wanneer we ons huis een hele winter met één graad minder zouden verwarmen én in de zomer de airco uit laten staan
  We zouden evenveel besparen als wanneer we een half miljoen wagens van de weg zouden halen
  We besparen evenveel als wanneer we een jaar lang geen gebruik zouden maken van elektrische toestellen in huis
  Die ene dag vlees eten veroorzaakt een uitstoot die even groot is als wanneer een Vlaming een gloeilamp een heel jaar zou laten branden

• 
  Vegetarisch stoofvlees met pruimen

• 2 dagen per week geen vlees eten...
  We besparen evenveel als wanneer iedereen dit jaar 2.200 kilometer met de fiets zou rijden in plaats van met de auto
  Dat is evenveel als wanneer we elke woning perfect zouden isoleren, zowel daken als ramen

• 
  Soep van muskaatpompoen met komijn en kaneel

• 3 dagen per week geen vlees eten...
  We besparen evenveel als wanneer we allemaal te voet op citytrip naar Barcelona zouden gaan in plaats van met het vliegtuig (heen en terug)

• 

• 4 dagen per week geen vlees eten...
  We besparen evenveel als wanneer we naar onze vakantie in Tunesië zouden zwemmen in plaats van te vliegen

• 
  Griekse salade

• 5 dagen per week geen vlees eten...
  We besparen evenveel als wanneer iedereen 5.500 kilometer met de fiets zou rijden in plaats van met de auto

• 
  Vegetarische goulash met frietjes

• 6 dagen per week geen vlees eten...
  We besparen evenveel als wanneer we allemaal te voet naar Moskou zouden gaan in plaats van met het vliegtuig
  Dat is bijna evenveel als drie miljoen wagens van de weg halen
  Meer dan de totale uitstoot door het gebruik van elektriciteit in alle huishoudens in Vlaanderen
  De helft van de uitstoot door de verwarming van alle Vlaamse woningen

• 
  Waldorfsalade

• 7 dagen per week geen vlees eten...
  Dat is een besparing van meer dan een ton CO2 per persoon
  Evenveel als wanneer iedereen dit jaar 7.700 kilometer met de fiets zou rijden in plaats van met de auto
  Bijna evenveel als de volledige uitstoot door het verkeer in Vlaanderen
  Bijna evenveel als wanneer we allemaal in een passiefhuis zouden wonen
  De helft van wat we zouden besparen als we alle maatregelen uit het Vlaams Klimaatbeleidsplan uitvoeren

• 
  Chili sin carne met rijst