Al Gore vergat grootste vervuiler in film: Vlees

In de hevige discussie over global warming was Al Gore de meest prominente figuur om de onheilspellende boodschap over de klimaatverandering te verspreiden. De film "An Inconvenient Truth" werd een belangrijk mechanisme om de wereld te overtuigen van de ernst van het probleem. Maar waarom negeerde Al Gore de grootste oorzaak van de stijgende CO2-uitstoot?

De impact van de vleesindustrie wordt nergens vermeld in "An Inconvenient Truth". Zo lijkt het alsof Gore slechts de halve waarheid verkocht, want wetenschappelijke instanties zoals het klimaatpanel IPCC noemen de vleesconsumptie de belangrijkste vervuiler. "Dieren kweken als voedsel zorgt voor meer broeikasgassen dan alle auto's en vrachtwagens in de wereld samen", stelt een rapport van de VN. Nochtans zijn de Verenigde Naties een organisatie die Gore stevig steunt.

Buiten schot
Transport blijft uiteraard een ernstig probleem dat onze CO2-uitstoot fel bepaalt. Maar het IPCC plaatste vervoer pas op de tweede plaats in het met een Nobelprijs bekroonde klimaatrapport uit 2007. Auto's, vliegtuigen en andere vervoermiddelen staan samen in voor dertien procent van de CO2-uitstoot, terwijl de vleesconsumptie enigszins verrassend achttien procent voor zijn rekening neemt. Aangezien Gore's film jarenlang het belangrijkste wapen was om de publieke opinie te beïnvloeden, stond vlees al die tijd buiten schot.

Waarom werd de vleesconsumptie dan zo hardnekkig geweerd uit "An Inconvenient Truth"? Het valt moeilijk te geloven dat Gore de koploper van de CO2-tabel per ongeluk over het hoofd heeft gezien. Organisaties als PETA lieten de kwestie niet onaangeroerd en uitten veel kritiek op de voormalige vicepresident.

Cheeseburgers
Gore werd vorig jaar in het tv-programma "Good Morning America" met zijn neus op de feiten gedrukt. "Als je de planeet wil redden, Al, waarom laat je die cheeseburgers dan niet liggen?", was een vraag die Gore voorgeschoteld kreeg.

Hij slaagde er niet in een overtuigend antwoord te formuleren: "Het verband tussen de toenemende vleesconsumptie en milieuvervuiling is een ernstig probleem. En net zoals vele andere mensen ben ook ik veel minder vlees gaan eten. Ik ben geen vegetariër en ik ga er zeker geen worden. Maar het is een gezonde keuze om meer groenten en fruit te eten. CO2 blijft echter de meest ernstige kwestie. En methaan komt van verschillende bronnen, zoals mijnen en rijst."

Methaan is misschien wel de meest onderschatte boosdoener en wordt ook geproduceerd door vee, beste Al Gore. Maar de productie en het transport van dat vee is ook weer een belangrijke bron voor CO2. Er worden veel bomen gekapt om vee te kweken, terwijl bomen net CO2 uit de lucht kunnen halen.

Planet Meat
De komende vier weken pakt Planet Watch uit met een groot vleesdossier. We bekijken de impact van vleesconsumptie op ons milieu, op onze gezondheid en op het welzijn van de dieren zelf. Vorig jaar namen we de visvangst al onder de loep en dus konden we niet anders dan ook de vleesindustrie aan de nodige kritiek te onderwerpen. Zo maken we alvast niet dezelfde fout als Al Gore.

Als de discussie rond Gore ons één ding leert, dan is het wel dat het verminderen van onze vleesconsumptie de ideale manier is om onze eigen ecologische voetafdruk te doen dalen. En daarvoor hoeven we niet allemaal plots vegetariër te worden. Als iedereen één dag per week geen vlees zou eten, zouden de gevolgen voor onze CO2-uitstoot al heel groot zijn.

In navolging van het populaire concept van een veggiedag bieden we u naast ons hoofdartikel in deze reeks dagelijks een recept aan om een lekker gerecht zonder vlees (en natuurlijk zonder vis) te bereiden. Ook voor de redactie was dit een stap in een onbekende wereld, maar we moeten toegeven dat ook sommige vegetarische gerechten bijzonder lekker zijn.

Zoals uit deze reeks zal blijken, heeft het niets dan voordelen om iets minder vlees te eten. We wensen u veel lees- en kookplezier.

Günther Brants


MORGEN: Hamburger is de Hummer van ons voedsel