Chinese hotelketen schrapt haaienvinnensoep van menu

De Chinese hotelketen Shangri-la heeft beslist om in haar restaurants niet langer haaienvinnensoep te serveren, een delicatesse waarvoor jaarlijks 26 à 73 miljoen haaien de dood worden ingejaagd. De bescherming van de diersoort bereikt hiermee een nieuw hoogtepunt, schrijft de krant The Guardian.

De keten, die 72 hotels telt, nam de beslissing slechts luttele dagen voor de start van het Chinees nieuwjaar, traditiegetrouw dé periode bij uitstek voor de consumptie van haaienvinnensoep. De maaltijd werd eerder al van de kaart gehaald, maar gasten konden het op aanvraag blijven bestellen. Dat is nu niet langer mogelijk.

Om de miljardenindustrie achter de haaienvinnensoep draaiende te houden, worden jaarlijks tussen de 26 à 73 miljoen haaien gedood. Bijna een derde van de soep wordt geconsumeerd tijdens het Chinees nieuwjaar. De maaltijd scoort ook goed op trouwfeesten.

Kiezen voor duurzaamheid
Dierenbeschermers die de vraag naar haaiensoep willen drukken, en daarmee het uitmoorden van de dieren, reageren alvast enthousiast op de maatregel. Ze vinden het "fantastisch" dat een vooraanstaande hotelketen voor duurzaamheid kiest. "We hopen dat andere namen in de sector snel zullen volgen", aldus Bertha Lo van de Hong Kong Shark Foundation.

Haaienbeschermers winnen steeds meer aanhang in China, vooral sinds basketbalster Yao Ming vorig jaar opriep geen haaienvinnensoep meer te eten.

Afgelopen november werd in het hotel Peninsula in Hong Kong, waar de soep heel wat liefhebbers kon bekoren, nog beslist om haaienvinnensoep van het menu te schrappen. 122 bedrijven volgden het initiatief en haalden de soep van hun tafels.

Met uitsterven bedreigd
Hotelketen Shangri-La gaat echter een stap verder door alle vissoorten te weren die met uitsterven bedreigd worden. Zo zullen hotelgasten niet langer kunnen genieten van een stukje blauwvintonijn, bijvoorbeeld.

Dat deze berichten bemoedigend zijn voor de dierenbeschermers, staat buiten kijf. Maar de weg is nog lang... Uit een peiling blijkt immers dat 98 procent van de 64 belangrijkste hotels in Hong Kong vissoorten serveren die met uitsterven bedreigd worden. Ook haaienvinnensoep behoort er veelal tot de favoriete gerechten. (adha)